“老干媽”陶華碧：把5塊錢(qián)生意做成25億
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時(shí)間：2009-11-30 8:43:13 來(lái)源：理財(cái)周報(bào)
作者：申鑫 劉堯 我來(lái)說(shuō)兩句 |
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凌晨3點(diǎn)，從貴陽(yáng)龍洞堡機(jī)場(chǎng)出來(lái)，道路兩旁的大部分樹(shù)木樓房都湮沒(méi)在黑夜中。唯一還亮著的，是一棟高樓頂上“老干媽”三個(gè)紅色的霓虹燈字，它背后，是一排燈火通明的廠房。
每一天，這里都會(huì)生產(chǎn)出大約130萬(wàn)瓶辣椒醬，由始終等候在廠區(qū)的卡車?yán)哌M(jìn)入銷售渠道，然后迅速被發(fā)往中國(guó)各地的大小超市，以及遍布五大洲的30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
娃哈哈貴州分公司一位渠道經(jīng)理說(shuō)：“有華人的地方，就有‘老干媽’，它最大的意義是提高了華人對(duì)辣椒的接受度和依存度，改變了華人的口味。”
貴陽(yáng)老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理謝邦銀告訴理財(cái)周報(bào)記者，今年“老干媽”銷售額預(yù)計(jì)為25億元人民幣，凈利潤(rùn)超過(guò)4億元。
62歲的陶華碧和她的家族擁有“老干媽”超過(guò)90％的股權(quán)，她是這個(gè)“辣椒醬帝國(guó)”金字塔尖上的女皇。
11月22日晚，在貴陽(yáng)小十字的一間咖啡館里，“老干媽”總經(jīng)理謝邦銀和董事長(zhǎng)辦公室主任王武接受了理財(cái)周報(bào)記者采訪。
“董事長(zhǎng)授權(quán)我們回答一些問(wèn)題。”他們特意強(qiáng)調(diào)了這一點(diǎn)。在整個(gè)采訪過(guò)程中，這兩個(gè)30多歲的年輕人顯得非常謹(jǐn)慎，對(duì)任何涉及到陶華碧個(gè)人的問(wèn)題總是斟酌再三才會(huì)回答。
“那這些窮學(xué)生到哪里去吃飯”
陶華碧對(duì)凡是家境困難的學(xué)生所欠的飯錢(qián)，一律銷賬。“我的印象是她只要碰上錢(qián)不夠的學(xué)生，分量不僅沒(méi)減反還額外多些”。
20歲那年，陶華碧嫁給了貴州206地質(zhì)隊(duì)的一名地質(zhì)普查員，但沒(méi)過(guò)幾年，丈夫就病逝了。丈夫病重期間，陶華碧曾到南方打工，她吃不慣也吃不起外面的飯菜，就從家里帶了很多辣椒做成辣椒醬拌飯吃。經(jīng)過(guò)不斷調(diào)配，她做出一種“很好吃”的辣椒醬，這就是現(xiàn)在“老干媽”仍在使用的配方。
丈夫去世后，沒(méi)有收入的陶華碧為了維持生計(jì)，開(kāi)始晚上做米豆腐（貴陽(yáng)最常見(jiàn)的一種廉價(jià)涼粉），白天用背篼背到龍洞堡的幾所學(xué)校里賣(mài)。
由于交通不便，做米豆腐的原材料當(dāng)時(shí)最近也要到5公里以外的油榨街才能買(mǎi)到。每次需要采購(gòu)原材料時(shí)，她就背著背篼，趕最早的一班車到油榨街去買(mǎi)。由于那時(shí)車少人多，背篼又占地方，駕駛員經(jīng)常不讓她上車，于是她大多數(shù)時(shí)候只好步行到油榨街，買(mǎi)完材料后，再背著七八十斤重的東西步行回龍洞堡。由于常年接觸做米豆腐的原料——石灰，到現(xiàn)在，她的雙手一到春天還會(huì)脫皮。
1989年，陶華碧在貴陽(yáng)市南明區(qū)龍洞堡貴陽(yáng)公干院的大門(mén)外側(cè)，開(kāi)了個(gè)專賣(mài)涼粉和冷面的“實(shí)惠飯店”。“說(shuō)是個(gè)餐館，其實(shí)就是她用撿來(lái)的半截磚和油毛氈、石棉瓦搭起的‘路邊攤’而已，餐廳的背墻就是公干院的圍墻。”當(dāng)時(shí)餐館的“老主顧”韓先生20年后對(duì)這個(gè)餐館的記憶依舊清晰。
陶華碧做的米豆腐價(jià)低量足，吸引了附近幾所中專學(xué)校的學(xué)生常常光顧。久而久之，就有不少學(xué)生因?yàn)闊o(wú)錢(qián)付賬，賒欠了很多飯錢(qián)。陶華碧通過(guò)了解，對(duì)凡是家境困難的學(xué)生所欠的飯錢(qián)，一律銷賬。“我的印象是她只要碰上錢(qián)不夠的學(xué)生，分量不僅沒(méi)減反還額外多些。”韓先生回憶道。
在“實(shí)惠飯店”，陶華碧用自己做的豆豉麻辣醬拌涼粉，很多客人吃完涼粉后，還要買(mǎi)一點(diǎn)麻辣醬帶回去，甚至有人不吃涼粉卻專門(mén)來(lái)買(mǎi)她的麻辣醬。后來(lái)，她的涼粉生意越來(lái)越差，可麻辣醬卻做多少都不夠賣(mài)。
有一天中午，陶華碧的麻辣醬賣(mài)完后，吃涼粉的客人就一個(gè)也沒(méi)有了。她關(guān)上店門(mén)去看看別人的生意怎樣，走了十多家賣(mài)涼粉的餐館和食攤，發(fā)現(xiàn)每家的生意都非常紅火，陶華碧發(fā)現(xiàn)了這些餐廳生意紅火的共同原因——都在使用她的麻辣醬。本新聞共 6頁(yè),當(dāng)前在第 1頁(yè) 1 2 3 4 5 6
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