“現(xiàn)在的花沒有真正被當(dāng)作花來對(duì)待，”姚坤杰是“花里花店”的創(chuàng)始人，“花是情感消費(fèi)類產(chǎn)品，應(yīng)該被認(rèn)真地對(duì)待。如今賣花的和賣菜的依然還是同一撥人，經(jīng)營(yíng)主體、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、營(yíng)銷方式都還停留在賣菜的階段，這就是‘賣花人’的機(jī)會(huì)�！�
“花里花店”，這個(gè)由85后經(jīng)營(yíng)的線上花店，主打產(chǎn)品便是時(shí)下熱門的帶有強(qiáng)烈“小清新”或“文藝范”印記的花卉禮盒。
“野獸派花店”，這個(gè)名字則被更多文藝青年所熟悉。沒有實(shí)體店，甚至沒有淘寶店，僅憑微博上幾張花卉禮盒的照片和140個(gè)字的文字介紹，從去年12月底開通微博到現(xiàn)在，野獸派花店已經(jīng)吸引了超過18萬粉絲，甚至連許多演藝界的明星都是它的�？汀�
為什么傳統(tǒng)簡(jiǎn)單的花店生意會(huì)有如此新鮮的生命力？
答案是，他們賣的不僅僅是花。
賣故事與體驗(yàn)
2011年年末，顧客Y先生在野獸派花店訂花，希望能表現(xiàn)出莫奈的名作《睡蓮》的意境，可是當(dāng)時(shí)并沒有合適的花材進(jìn)行創(chuàng)作。
幾個(gè)月過后，店主兼花藝師Amber想起日本直搗的地中美術(shù)館，從中獲得靈感，做成了后來野獸派花店的鎮(zhèn)店作品之一，“莫奈花園”。
和傳統(tǒng)的花店相比，野獸派花店絕對(duì)算得上花店中的奢侈品品牌。從野獸派出品的花卉禮盒少則三四百元，多則近千元，然而即使是如此高的價(jià)格，仍然有眾多顧客追捧。
從顧客的心事，到成品花束，野獸派花店在虛擬的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，以一種更鮮活的形象存在，重要的是，它還富有人情味。對(duì)于許多花店粉絲來說，成為故事的男女主角，圍觀尋常生活中有趣的細(xì)節(jié)，已經(jīng)成了一種買花之外的附加值。除了“故事”之外，產(chǎn)品始終是這類花卉禮盒店最大的賣點(diǎn)。
“設(shè)計(jì)、包裝、價(jià)格、定位……這些所有和產(chǎn)品相關(guān)的因素才是讓花店禮盒真正形成優(yōu)勢(shì)的部分。”在姚坤杰看來，這個(gè)行業(yè)再?zèng)]有什么別的部分值得如此花心思了。“顧客不是因?yàn)槟募一ǖ晁拓涀羁旎蚴莾r(jià)格最便宜而成為忠實(shí)顧客，唯一能始終吸引他們的只能是產(chǎn)品�！�
作為衣食住行之外的非主流產(chǎn)品，在姚坤杰看來，花最大的價(jià)值在于幫助人們表達(dá)愛，各種人與人之間的愛，既然能起到人與人之間情感紐帶的作用，花就應(yīng)該能夠被賦予更多的價(jià)值�！皶�(huì)想要買花的顧客，是一群有特定需求的人，他們對(duì)價(jià)格并不敏感，買花的過程本身就沒有太多的理性。”姚坤杰補(bǔ)充道，“對(duì)感情和體驗(yàn)有更高的訴求，是他們真正在意的�！�
小花店的大難題
花店生意從來沒有太多復(fù)雜的模式和商業(yè)邏輯，然而正是這種看上去沒有壁壘的情況下，卻印證了一句，細(xì)節(jié)決定成敗。
今年七夕節(jié)當(dāng)天，野獸派花店原先承諾的幾組訂單卻因?yàn)榛ú墓⿷?yīng)和物流問題沒能按時(shí)交貨送達(dá)。由于花卉具有極強(qiáng)的季節(jié)性特征，同時(shí)又尤其嬌嫩，傳統(tǒng)快遞的運(yùn)輸方式也根本沒法滿足花卉禮盒的物流需求。
原材料供應(yīng)和物流配送，是橫亙?cè)谶@類精品花卉創(chuàng)業(yè)者面前的兩大難題。
去年3月，受到國(guó)外花卉禮品的啟發(fā)，kenneth和另外幾位合伙在淘寶上開起了自己的小店“Doroq多肉植物館”，主打天性耐旱、不太需要費(fèi)神打理的多肉植物。
為了保證多肉植物的供應(yīng)和生長(zhǎng)質(zhì)量，依靠?jī)H有的幾個(gè)員工即使跑遍上海所有的花卉市場(chǎng)也未必能買到賣相出挑又適合搭配禮盒的多肉植物。因此即使在資金有限的情況下，他們還是決定，在上海川沙租了兩組總共360平方米的大棚，用來養(yǎng)殖大量的多肉植物。
“要做長(zhǎng)期持續(xù)的生意，我們就必須有固定并且在自己控制范圍內(nèi)的貨源。”即便如此，Kenneth如今最頭疼的仍然是供不應(yīng)求的問題，“多肉植物的旺季在秋冬，夏季的存活率就非常低，遇上七夕節(jié)這樣的禮盒植物旺季，就只能滿足少數(shù)幾個(gè)訂單�！�
至于物流方面，不論什么類型的植物禮盒，各家的選擇卻出奇一致地集中在類似于UPS、聯(lián)邦快遞這樣的國(guó)外快遞公司。
“禮盒的單價(jià)和制作成本本來就相對(duì)較高，不論是顧客還是我們都不愿為了省其中的物流費(fèi)而破壞收到禮盒的愉悅心情�！眐enneth說。
對(duì)于遭遇了尷尬的野獸派花店，結(jié)構(gòu)性調(diào)整也成了當(dāng)下必須要做的，“預(yù)計(jì)在今年年底會(huì)有更完善的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展定位�！�
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