第一次見到沈國平的時(shí)候,他正跟兒子和孫子一起跳舞。在隨后的采訪中,記者會(huì)經(jīng)常看到他這樣的一些舉動(dòng)。
采訪時(shí)去步行街取景,沈國平看見這些雕塑就會(huì)上前表演一段。看見廣場上有人跳舞,沈國平也會(huì)興致勃勃的參與其中。不僅記者,包括跟他在一起的人,也經(jīng)常被他樂觀、開朗的性格所感染。
公司銷售總監(jiān) 孫俊:第一次,比較正規(guī)的場合。我們一起聚餐,因?yàn)楫?dāng)時(shí)我們?nèi)硕疾皇呛苁臁0不找粋(gè)飯店組織幾個(gè)服務(wù)員來獻(xiàn)首歌,音樂剛響起,服務(wù)員還沒開口唱,我們沈總激動(dòng)了,從桌上下來就開始跳迪斯科,當(dāng)時(shí)我一下子就愣住了,我說他比我大20多歲,我都沒有這種活躍的熱情、激情,他怎么一下子就有這種激情,我覺得很厲害,了不起。
可是,讓記者感到意外的是,這樣一位樂觀、開朗并充滿活力的老人,一談到自己創(chuàng)業(yè)中經(jīng)歷的一些事,卻有了異常的表現(xiàn)。
沈國平:對(duì)我來說生命非常有限了,我63歲創(chuàng)業(yè),到今天。現(xiàn)在好像人們看到我光鮮的一面。
在沈國平身上,到底發(fā)生了哪些鮮為人知的創(chuàng)業(yè)故事?這位63歲才開始創(chuàng)業(yè),現(xiàn)在已經(jīng)69歲的老人又是如何累計(jì)創(chuàng)造了一個(gè)多億銷售額的呢?
沈國平今年69歲,退休前是四川省德陽市經(jīng)委的財(cái)務(wù)科長。可是,就在他退休后,沈國平突然像變了一個(gè)人似的。他每天都起個(gè)大早去農(nóng)貿(mào)市場買各式各樣的雞蛋,在家什么事都不干,就研究雞蛋。
沈國平的女兒 沈曉靜:他都提好多。別人都很詫異的眼光看著,你們是不是做什么蛋生意啊,每一天都來買。
沈國平的老鄰居 龔仲祿:這家在做什么?怎么這么多雞蛋殼,到底在做什么,都搞不清楚。垃圾桶里看到的盡是雞蛋殼。
沈國平原單位同事 趙奇:剛開始大家還覺得有點(diǎn)新奇,但是看的時(shí)間長了,覺得這個(gè)人神經(jīng)有毛病,今天早上拎進(jìn)去這個(gè)雞蛋,因?yàn)槲姨焯炜吹降模瓦@樣拎進(jìn)去,然后晚上倒出去。
沈國平:我在機(jī)關(guān)大院里面,好多同事就說你在干什么?你在開工廠啊?我說我沒開,但是我在做蛋糕,當(dāng)時(shí)我沒辦法說。
記者:為什么沒說啊?
沈國平:因?yàn)楫?dāng)時(shí)這個(gè)沒成功,我當(dāng)時(shí)還正在研究的時(shí)候,難于啟齒。
那么沈國平買雞蛋到底要研究什么呢?這一切,還得從一道菜開始說起。沈國平會(huì)做一道拿手好菜———紅燒肉鹵雞蛋。每次招待朋友,他都會(huì)露一手。很多人在吃這道菜的時(shí)候,都會(huì)把蛋黃挑出來。
沈國平:在生活當(dāng)中我觀察有一個(gè)問題,很多人都不喜歡吃蛋黃的。從這個(gè)生活當(dāng)中我就受到啟迪,為什么今后不把這個(gè)雞蛋的蛋黃把它取出來,或者是把它通過某一種方法,吃起來沒有蛋黃的口感,我也是依據(jù)商機(jī)的這個(gè)角度出發(fā),所以我萌芽了這個(gè)產(chǎn)品非常有前景,于是我就開始了雞蛋的研究。
沈國平覺得這是一個(gè)商機(jī)。于是他想研究雞蛋的深加工產(chǎn)品,并靠它創(chuàng)業(yè)。
搞發(fā)明可不是一件容易的事,家人都勸他放棄,可沈國平態(tài)度很堅(jiān)決。
沈國平:當(dāng)時(shí)我只有一個(gè)信念,只要功夫不負(fù)有心人,只要你肯有心去做事情,我對(duì)食品工業(yè)的話,我一竊不通的,但是事在人為,只要你肯鉆,不專業(yè)也可能變?yōu)閷I(yè),外行可能變成內(nèi)行。
抱著這個(gè)信念,沈國平?jīng)]日沒夜地查閱資料,反復(fù)做實(shí)驗(yàn),那時(shí)的他,在周圍人眼里就是一個(gè)怪人。
沈國平的女兒 沈曉靜:他一天到晚就穿個(gè)睡衣,穿個(gè)拖鞋在家里,他基本上就不出門,有時(shí)候出門最多是去倒倒垃圾。人家一看到他的裝扮,說這個(gè)人怎么這樣子?最后知道他是研究在家里搞雞蛋、搞發(fā)明,或者怎么樣,就覺得這個(gè)人,好怪好癡!像神經(jīng)病一樣。
沈國平:半夜我還在做蛋,不斷地失敗,我不斷地做。
1999年6月的一天。沈國平像往常一樣,把調(diào)配好的蛋液放在高壓鍋里加熱。以往他都是守在灶臺(tái)前,看著表。這次剛好女兒做好了飯,叫他來吃。他離開灶臺(tái)后不久,意外就發(fā)生了。
沈國平:剛吃飯10分鐘,幸好我不在,平常我就在廚房里面。最后咚一聲,沖天。我才知道,高壓鍋,像一個(gè)小型炸彈一樣,我的樓房就沖了一個(gè)洞,我的灶臺(tái)全垮了。
高壓鍋出氣口由于沒及時(shí)清理堵住了,導(dǎo)致高壓鍋爆炸。這件事之后,兒子女兒堅(jiān)決讓沈國平停止實(shí)驗(yàn)。
沈國平:不甘心,因?yàn)槲倚睦锩嬗行┓桨噶耍欢艹晒Α>褪强窟@種信念支持著我。我女兒就守著我哭,爸,你這么弄不行的。現(xiàn)在說老實(shí)話,我的心里面,都情不自禁了。因?yàn)檫@個(gè)過程誰也不知道,我付出了好多的東西。我今天一點(diǎn)沒作假。
說起那個(gè)時(shí)候的事,沈國平的情緒越來越激動(dòng),擔(dān)心老人的身體,記者停止了當(dāng)天的采訪。
2001年,沈國平歷經(jīng)八年,終于研制出了蛋黃蛋清混和成蛋液再制成的固態(tài)蛋制品,并申報(bào)了發(fā)明專利,起名,雞蛋干。
沈國平:這個(gè)雞蛋干最大的特點(diǎn),我把蛋黃變性了,沒有腥味了。你覺得口感如何?
記者:就是蛋清的那種口感,那這里面有蛋黃的成分嗎?
沈國平:有,這個(gè)就是我發(fā)明專利要攻克的難關(guān)。所以這種技術(shù),就打破了傳統(tǒng)的蛋制品特點(diǎn),新的蛋制品就誕生了。
雞蛋干研制出來后,一些商家找到沈國平,有的要花高價(jià)購買他的專利,也有的要出巨資跟他合作,但都被他拒絕了。
2007年初,沈國平要自己創(chuàng)業(yè),這一年他63歲。因?yàn)橘Y金不夠,他更是賣掉了位于德陽市的兩套住房,拿出自己所有積蓄再加上借來的200多萬元,共投資600多萬元,在成都市郫縣租下廠房,經(jīng)過設(shè)備改造,終于能批量生產(chǎn)雞蛋干了。
2007年,沈國平帶著自己生產(chǎn)的雞蛋干,到成都的一些酒店和超市推銷。卻被拒之門外。
沈國平:人們都不了解什么叫雞蛋干。因?yàn)槲易銮叭藳]做過的事情。你這個(gè)跟豆腐干一樣,什么叫雞蛋干,我給他們解釋,大豆做的叫豆腐干,我是用雞蛋做的,濃縮了就叫雞蛋干,很多人不相信,你這個(gè)肯定是豆腐干出來的,你這是假冒偽劣。
歷經(jīng)8年,辛苦研制出來的雞蛋干,卻不被人認(rèn)可,沈國平很沮喪。就在他一籌莫展的時(shí)候,電視上一條有關(guān)成都糖酒會(huì)的廣告吸引了他的注意。
每年的春季和秋季,成都糖酒會(huì)都要舉辦一次,特別是近幾年,每次都有上千家企業(yè),十多萬人次參加。沈國平覺得機(jī)會(huì)來了。
2008年3月18日,當(dāng)沈國平帶著自己生產(chǎn)的雞蛋干來到糖酒會(huì)的現(xiàn)場后發(fā)現(xiàn),會(huì)場人山人海,有現(xiàn)場免費(fèi)試吃的,有互動(dòng)發(fā)獎(jiǎng)品的,還有模特拿著產(chǎn)品展示的。而沈國平的攤位只有9平方米,是里面最小的,根本沒幾個(gè)人關(guān)注。
沈國平著急了,他去周圍攤位轉(zhuǎn)了一圈后,想到了一個(gè)好辦法,一下子把人們都吸引了過來。
公司經(jīng)理 涂維毅:就是這個(gè)人氣一下多了之后怎么辦?派了幾個(gè)警察,來維持秩序,因?yàn)槿颂嗔耍?dāng)時(shí)我記得有六個(gè)警察,組委會(huì)看情況以為是打架了。人山人海朝里面涌。
沈國平的老鄰居 龔仲祿:原來我手機(jī)都給他拍了那個(gè)場面,后來給刪了,那個(gè)場面真正的是熱鬧。
這個(gè)吸引人的辦法,源自于沈國平平時(shí)的喜好———跳舞。
沈國平:我情不自禁地就跳起了迪斯科,好多人一看,這個(gè)老人,你看這么多人嘗,他也在跳迪斯科,就刮目相看了。吸引他們的眼球。
展銷會(huì)當(dāng)天,沈國平就是像這樣即興起舞。沈國平趁機(jī)讓員工把雞蛋干免費(fèi)給圍觀的人品嘗。這時(shí),很多經(jīng)銷商也注意到。
在這次糖酒會(huì)上,就有十幾位經(jīng)銷商當(dāng)場跟沈國平簽訂了銷售協(xié)議。
從2008年以后,每年的糖酒會(huì),沈國平都會(huì)參加,他的展臺(tái)一年比一年大,創(chuàng)意也一年比一年新。他自己跳舞打鼓表演節(jié)目,還邀請(qǐng)舞龍舞獅的團(tuán)隊(duì)發(fā)傳單,找廚師現(xiàn)場烹制各種吃法的雞蛋干,被吸引來的顧客和經(jīng)銷商更是一年比一年多。
沈國平:買了以后,當(dāng)場就要吃,一吃包裝紙就扔在地上了,人多就踩,哎呀,我說,我沈師傅的頭像就被人家踐踏了,我心里面,哎呀。但是同時(shí)又有這種感受,這么多人吃我的,又高興。
到2012年,陸續(xù)有200位來自上海、四川、安徽等省市的經(jīng)銷商跟沈國平簽訂了合同,開始銷售他的產(chǎn)品。這些經(jīng)銷商都有自己的銷售網(wǎng)絡(luò)和渠道,很快,沈國平的雞蛋干被賣到了全國30多個(gè)省市的農(nóng)貿(mào)市場酒店和商超。從2008年到2012年,四年的銷售額,達(dá)到了一個(gè)多億。
2010年4月2日傍晚,該是工廠晚班開始的時(shí)間,經(jīng)理突然找到沈國平,說廠里出大事了。廠里的很多技術(shù)骨干被別的工廠挖走,連以前在廠里掌握了技術(shù)的親戚也打來電話告訴沈國平要自立門戶。 半年后,市場上陸續(xù)出現(xiàn)了很多品牌和不同種類的雞蛋干。
沈國平:當(dāng)時(shí)我有一種憂慮。他們的價(jià)格非常低,對(duì)我的產(chǎn)品有點(diǎn)沖擊。
湖北經(jīng)銷商 朱炯華:我們經(jīng)銷商肯定是很急了。其它牌子都起來了。你這個(gè)牌子做不起來,對(duì)我們經(jīng)銷商損失是很大的。按照現(xiàn)在這樣下去的話,肯定要被其它廠家打垮,其它廠家產(chǎn)能都有,你要多少給多少。
沈國平感到了一種從未有過的壓力。那段時(shí)間,工廠招工變得更加嚴(yán)格,沒有特殊情況,陌生人一律不準(zhǔn)進(jìn)入車間。
可就在2012年初,沈國平卻破例讓一個(gè)陌生人住進(jìn)了廠里,跟工人同吃同住。很多員工都對(duì)這個(gè)陌生人懷有戒心。
公司經(jīng)理 涂維毅:跟我住在一個(gè)寢室里,當(dāng)時(shí)我們實(shí)際上是防備著他的。因?yàn)槲覀冇X得是不是借這個(gè)幌子來偷學(xué)我們的技術(shù)。因?yàn)槲覀冊(cè)谶@方面吃虧太多了。
沈國平:我女兒就有點(diǎn)(懷疑),他是不是臥底啊,爸,別讓住在廠里面。我說別怕。
這個(gè)住進(jìn)廠里的陌生人叫張林。當(dāng)時(shí)是安徽一家集團(tuán)公司的調(diào)研員,也看好雞蛋干這個(gè)項(xiàng)目。他調(diào)研市場時(shí)發(fā)現(xiàn),沈國平的雞蛋干在同類產(chǎn)品里,銷量最好。張林想了解真實(shí)情況,就跟沈國平提了住進(jìn)廠里的要求。同意張林住進(jìn)廠里,是因?yàn)樯驀较胍蛷埩炙淼哪羌夜竞献鳌?/P>
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