香港實(shí)業(yè)家徐蜂在廣州花園酒店附近投資200萬(wàn)港元興建了一家南海鮮酒家，酒家裝扮得豪華氣派，雄心勃勃的徐蜂先生決心在大陸大干一場(chǎng)。然而，事與愿違，酒家開張后，卻生意平平，頭3個(gè)月竟虧損20多萬(wàn)元港幣。
躊佇滿志的徐先生在想不通，自己這個(gè)酒店地處鬧市區(qū)，為什么生意竟如此慘淡！是酒店的門面裝修得寒酸？是店中的服務(wù)質(zhì)量低下？還是店里做的飯菜味道不好，分量不夠？思來(lái)想去，他都否定了這些可能性，那么究竟是為什么？
散心，走著走著偶然間看到西壕二馬路有兩家時(shí)裝店，令他感興趣的是一家
門庭若市，生意興隆，另一家卻“門前冷落鞍馬稀“，生意平淡。什么原因呢？一種職業(yè)的敏感促使他走到兩家店鋪看個(gè)究竟。經(jīng)過(guò)觀察，他發(fā)現(xiàn)生意興隆的一家店里除了賣高檔服裝外，還另辟幾款特價(jià)服裝，或八折或五折優(yōu)惠出售。
看到這些，徐先生眼前一亮，找到了解決酒店經(jīng)營(yíng)不理想的辦法。經(jīng)過(guò)緊張籌備，徐蜂先生的南海鮮酒家每天推出一款特價(jià)的海鮮菜，起價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于同行的價(jià)格，并通過(guò)新聞媒介大肆宣傳，這一招果然靈驗(yàn)，顧客竟神奇般地多了起來(lái)，很多食客覺(jué)得特價(jià)菜新鮮，慕名前來(lái)。
也許有人認(rèn)為降低菜價(jià)酒店要吃大虧，因?yàn)榫频隂Q定降低的幅度令人吃驚，比如基圍蝦市價(jià)是76元一市斤，而南海酒家降價(jià)后只賣36元，不只是沒(méi)有利可圖，還要買一斤賠一斤多。然而，事實(shí)說(shuō)明，食客們來(lái)此一趟決不會(huì)單單要一道特價(jià)菜吃了完事的，哪伙人不再要上幾個(gè)別的菜？特價(jià)菜上虧的，在別的菜上卻暗暗補(bǔ)了回來(lái)，而且還要讓食客們覺(jué)得價(jià)錢便宜公道。一時(shí)間，南海鮮酒家成了羊城人一吃為快的好去處，南海鮮酒家也因此一炮走紅廣州城。徐蜂先生在“美事周”一個(gè)月內(nèi)單基圍蝦就銷出4噸，至于他賺了多少錢，那就可想而知了。
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