3158招商加盟網（www.3158.cn）一家為創業者提供加盟項目、投資指導、創業咨詢的綜合性創業平臺。根據2017年初3158平臺大數據分析顯示，冰淇淋項目已成了國內中小型創業中潛力項目之一。
國內冰淇淋發展現狀
隨著生活質量和消費水平的普遍提高，冷飲已經為大家日常消費比較多的一方面。特別是其中的冰淇淋，更由過去的防暑降溫轉為不分季節的習慣性消費。消費的需求與國內日益完善的食品管理監督政策，都有力促進了國內冰淇淋冷凍食品行業的有序和快速發展。根據市場分析顯示，中國已超越美國成為世界上最大的冰淇淋消費市場。
據國家統計局公布的對中國冷凍飲品企業數據顯示，近年來我國冷凍飲品行業呈現持續增長消費態勢，其中冰淇淋市場消費增長尤為迅猛。根據龍品錫市場研究中心的調查數據顯示，目前全國冷凍冷藏食品行業規模達 8000 億元，2016年前 10 個月，中國冰淇淋產業的產量達到了 459.81 萬噸，銷售額高達 1140.78 億元。
值得注意的是，目前我國冰淇淋消費水平雖然增長較快，但是人均水平還是顯著低于澳大利亞、美國、意大利等發達國家。根據相關機構數據，目前美國年人均消費冰淇淋23公斤，澳大利亞為17公斤，瑞典為16公斤，日本為11公斤，而中國人均消費量僅為2.5公斤。中國人均冰淇淋年均消費量僅為美國的1/10左右，因此盡管中國冰淇淋市場近幾年發展迅猛，但是仍然存在很大的發展空間。
據3158招商加盟網（www.3158.cn）項目庫數據分析，2014到2016這三年整個中國的冰淇淋市場都處于一個高速發展的狀態。從品牌分布和創業者選擇來看，行業多元并存格局仍未改變，市場的巨大讓各品牌都有充分的生長空間，特別是國內新興品牌有著很好的前景。雖然進口乳制品的增加導致了行業整體利潤空間被壓縮，但整個冰淇淋市場總體來說還是處于高速成長的一個態勢。
3158招商加盟網比較受關注的冰淇淋加盟品牌
年齡段推動市場多元化
目前，冰淇淋在中國已經由季節性消暑類消費品向四季休閑食品轉變。據3158招商加盟網（www.3158.cn）會員消費習慣分析：一方面，冰淇淋從清涼消暑向休閑零食轉變；另一方面，從原來的追求“抵食大件”向挑選合適分量和更好品質轉變，中高端冷飲產品的需求被進一步激發，擁有獨特性、創新性賣點的產品，對消費者將更具吸引力。目前95后和00后已經成為主流的消費群體，隨著這個年齡段的不斷成長，冰淇淋市場呈現更多元化的發展方向。
3158招商加盟網（www.3158.cn）數據顯示，目前冰淇淋行業高價位的冰淇淋市場已經形成，消費者愿意花錢去購買有價值的好產品、好味道。新鮮、天然、無加工是全球受訪者認為在其購買決策過程中最重要的食品健康屬性。因此，企業在產品研發過程中，在冰淇淋的原料上，更加偏向于選取消費者熟知的食材，并努力在加工時保留其原有的口味和質感，讓這種健康理念吃得出來，也讓消費者更加滿意和放心。在原料的數量上，食品消費偶也遵循“少即是多”的原則，功能性的營養元素加之其合適的配比，使得一款冰淇淋能夠獲得消費者的青睞。
研究還發現一個有趣的現象：調查中，幾乎 100%的消費者都首選營養，但到真正購買冰淇淋的時候，90%的消費者的第一選擇卻是口味好不好。未來冰淇淋企業應更好地把兩者融合在一起，要實現口味和健康、營養的平衡。
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口味創意不斷
那么2017年冰淇淋市場流行什么口味呢？3158招商加盟網（www.3158.cn）調查顯示，冰淇淋的口味趨勢仍以奶類冰淇淋為主，口味呈現多樣化；口味方面主要有奶味、香草、巧克力、果味、糧食類等多種。其中香草奶味冰淇淋是最受寵的一種，也是冰淇淋的永恒主題。同時，隨著果汁飲料在飲料市場的奪目表現，甜橙、蘋果、葡萄、水蜜桃加上本身在冰品中表現不俗的菠蘿口味受到眾多研發人員的關注。在這些口味中甜橙更多以鮮橙口味為基準，而菠蘿更傾向于甜熟的蜜菠蘿，這兩類產品因其大眾化口味而熱遍大江南北。除此之外，南方鐘情于熱帶水果口味，如芒果、椰子做成冰淇淋；西北方蜜桃口味產品有所抬頭；中原比較喜歡蜜瓜及紅毛丹；江浙一帶對青蘋果較感興趣；而西南一帶對茶味冰品情有獨鐘。當然各區域對口味的偏好也不是一成不變的，這就要看品牌對市場的引導力。
糧食類口味中紅豆、綠豆產品在冰品和冰淇淋中可以說是經久不衰，各區域每年都有紅火的紅、綠豆產品。如蒙牛的“綠色心情”十分暢銷，雀巢也增加了紅豆、綠豆、芝麻等傳統口味產品。除此之外，米香型產品、板栗口味以及馬蹄口味的產品在局部地區運作并得相當成功。另外，粟米口味的產品又有重新興起的趨勢。
堅果類口味更多地被用來復配使用。堅果類有咖啡、可可、花生、芝麻、核桃、紅棗、板栗、榛子等，除了咖啡、可可外，其他堅果更多地被用來復配使用。
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加盟品牌加速全產業健康發展
中國冰淇淋行業是食品產業一個極具潛力的行業，但在經濟新常態下它也和其他產業一樣，也面臨著開放合作和資源整合，需要不斷創造價值。根據3158招商加盟網（www.3158.cn）綜合數據分析，目前我國冰淇淋市場雖然高端市場多為國際品牌，但全內品牌和地方品牌在中低端產品市場具有渠道優勢，占據主要地位。
在“大眾創業，萬眾創新”的宏觀背景下，政府也出臺了多個關于促進創新的文件，如簡政放權、金融支持等，多個層次的政策扶持，為冰淇淋行業的發展提供了契機。特別是像冰淇淋加盟品牌的出現，讓冰淇淋行業得到更充分的發展。像3158招商加盟網提供的冰淇淋加盟品牌能為不同階段的創業者（包括初創者）提供專業的培訓、全方位的技術支持、規劃化的經營理念以及符合國家食品安全標準原材料供應，從各個環節控制的創業者的風險，從而為行業的整體發展起到了良好的規范作用。
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