越是民族的,就越是世界的,當中國文化復興的道路越來越寬廣,人們對國貨的熱愛也上升到一個全新的高度。2021年4月16日晚21:20分天津衛視《創業中國人》邀請到茶亭序聯合創始人劉靜敏、戀上魚的貓創始人黃捷、九園包子總經理唐瑋,為我們展示新時代民族品牌的力量。
萬次試錯做好一杯“中國茶”
國潮已經成了近幾年來各行各業的重要發力點,服飾、餐飲和美妝,還有年輕人們離不開的茶飲。對于想要開店創業的伙伴來說,選擇一家國潮茶飲店更加符合現如今市場趨勢。茶亭序作為國內領先的國潮茶飲品牌之一,以一句“一喝就停不下的中國茶”享譽全國,甚至走到了國際市場之上。
在競爭激烈的茶飲行業中,茶亭序做出了極其出色的成績:凡是茶亭序所在商圈,都可以做到同行收入第一、熱門榜第一、單量第一!可以說每一個來到茶亭序消費的顧客,都會來第二次第三次,甚至會帶自己的親朋好友一起來——茶亭序的回頭率和復購率高達50%和40%!
能夠實現這一銷售奇跡的根本原因有兩個,一方面是茶亭序對產品品質的把控,另一方面是茶亭序對用戶體驗的重視。為了能做出一杯最好的“中國茶”,茶亭序聯合創始人劉靜敏每天都在不停地試茶,高峰時多達幾十種、數百種。消費者拿到手的每一杯茶亭序產品,可能都是經過了近萬次的試錯才成功問世。
無論是一款產品,還是一個品牌,能夠被市場和消費者深度認可,除了好喝,在外觀上也不能大意。茶亭序會根據產品、季節和節日的不同推出不同的設計包裝,從春天的清新盎然到夏季的清爽淋漓,從秋天的涼風乍起到冬季的暖意融融,茶亭序誠意十足的國風包裝總能得到用戶的一致好評!
與國潮一起到來的,還有中國的漢服文化,秉承將國潮進行到底的理念,茶亭序不僅好喝還好玩,在店內可以免費換裝體驗漢服并拍照留念,此舉吸引了眾多漢服愛好者打卡。對劉靜敏來說,做了十二年服裝設計師的自己,有一天能看到自己愛的事情能完美的結合在一起無比難得。
除了傳統的國風產品,茶亭序還在著手設計中國非物質文化遺產的一系列產品,將中國傳統文化的魅力釋放開來。一邊是對文化的珍重,一邊是對消費者的尊重,茶亭序以一顆赤子之心對待消費者。
創立至今已有四年,三百多家茶亭序門店時刻都在向消費者傳遞著自己的“中國茶”理念。劉靜敏希望能邀請更多志同道合的伙伴一起,做好這杯茶,歡迎有興趣的朋友咨詢了解!
一碗承載愛與希望的烤魚撈飯
戀上魚的貓如今以成為業內知名的專業做無骨烤魚撈飯和無骨魚火鍋的品牌,從國企員工到創業做魚,其創始人黃捷的心里一直有一個未變的目標。無論戀上魚的貓如何火爆,或是價值攀升,對黃捷來說,都沒有兒子重要,甚至這個品牌的成立,都離不開他心里對兒子的愛和希望。
因兒子患有先天性濕疹,黃捷作為一個單親爸爸,不僅要支撐家庭的日常生活開支,還要支付兒子長期維持治療的費用。盡管過的有些緊巴巴,但看著孩子的笑臉,黃捷覺得一切都值得。就因為醫生當初說了一句,兒子的病要多吃魚,他就開始每天做魚給孩子吃。
治療是有流程和周期的,每一次的費用都不低,為了能讓孩子的治療更有保障,黃捷決定跟親戚一起創業做生意。這個親戚家是做烤魚的,店里生意一直非常不錯。在這里,黃捷學到了很多做魚的技術和門店的經營理念。回家做給孩子吃,兒子在新奇的眼神中,慢慢愛上了吃魚。
因為生意比較忙,黃捷每天會把一人份的魚做好讓兒子帶到學校,時間一久,他從中發現了一人份烤魚的商機。在店里推出一人份烤魚飯進行嘗試后,黃捷發現消費者們對這種形式的反饋都非常好。
在做了大量的市場調查后,黃捷決定以一人份烤魚為基礎,打造一個新的品牌:戀上魚的貓。與傳統的碳烤式烤魚不同,戀上魚的貓經營模式“小而美”,采用標準化的操作流程,讓烤魚的每一步都精確高效。用一人份烤魚的形式,解決傳統烤魚“量大人少而不點”和“菜品口味看廚師”兩大痛點。
與此同時,戀上魚的貓精選優質無骨龍利魚、草魚、鯽魚、羅非魚等刺少肉多、肉質鮮美的淡水魚為食材,老少皆宜。如今“戀上魚的貓”門店在全國已經開出一百多家,除了一人份無骨烤魚飯,還有特色的無骨魚火鍋。
黃捷一直堅持用最好的食材,把自己的愛注入到制作過程當中,用最好的品質去款待每一位消費者,他希望每一個人來到戀上魚的貓都能吃到最健康最好的魚,也能夠感受到這份溫暖,歡迎對這個品牌感興趣的朋友咨詢加盟。
九園包子喚起百年重慶記憶
一日之計在于晨,早餐吃的好,接下來一整天的工作學習才更有勁,每個人都曾從長輩口中聽到過這樣的教誨。要說最受歡迎的早餐品類,可沒有辦法三言兩語就列舉完,天南海北各有各的喜好,有的愛吃油條,有的愛喝豆汁兒,有的喜歡腸粉,有的偏愛包子。
提到包子,很多人都覺得是北方人的喜愛,但有一個地方,對包子也有著別樣的感情,那就是重慶,這個城市的記憶里,有一個無法割舍的名字,九園。
在上世紀三十年代到八十年代,在山城重慶的食客心目中,有三樣最為正宗的面食小吃,九園包子為首。這個家喻戶曉的老字號品牌,承載的是重慶數代人的味覺記憶。2017年,借著新時期民族品牌崛起的東風,九園包子重生了。
在接到九園包子的老字號混改任務后,唐瑋非常擔心自己做不好,第一她不了解包子這一行業,第二她也不甚了解九園的過去。但通過家人朋友的普及,以及對相關典故資料的了解后,她意識到自己接下的不僅僅是一個品牌,更是一座城市近百年的歷史和印記。
名字不變,味道也不能變。為了一比一的還原包子口味,唐瑋叫回了所有老師傅,新老研發團隊一起,重新找回九園包子的配方和口味。期間遇到了各種難題,醬油停產、比例失誤、材料選擇等等,唐瑋和團隊沒有放棄,經過成百上千次的調試后,終于成功。
隨著時代的進步,消費者在就餐時對用餐環境、口味、體驗都有了更高的要求,九園包子始創于1931,盛放于2017,重新開業后,一改中華面點小吃店“小、破、舊”的觀感,以“品味、健康、時尚”為主基調,打造出全新時代的中國老字號品牌。
除了招牌的包子,九園包子同時推出了一系列重慶經典小吃:酸辣粉、豆腐腦、油茶、糯米團等等,與此同時還推出了各類米飯套餐,粉面快餐等,打破了常規包子店只能吃早餐的局限。將產品標準化的同時,實行高標準的質量管控,并時刻把握服務細節,用新面貌硬實力面對消費者。
對加盟上來說,開一家九園包子店,可以完美的實現一店頂多店。打破面食的剛需用餐模式與早餐時段的束縛,突破性的引入中華小吃系列、時尚飲品系列,通過產品結構的優化滿足了顧客全時段的消費需求,從而實現更多的盈利。
老字號新面貌,唐瑋永遠忘不了對九園歷史的感觸,也不會忘記老字號傳承的使命,隨著九園包子門店在全國遍地開花,她希望能跟更多有情懷理想的人一起,把這個老字號傳承下去,歡迎有興趣的朋友咨詢加盟!
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