3、品牌擴(kuò)張一廂情愿
很多老字號(hào)，都是走過(guò)了百年風(fēng)雨的經(jīng)營(yíng)過(guò)程。但是一異地?cái)U(kuò)張，經(jīng)營(yíng)情況就不容樂(lè)觀。
他們的有兩個(gè)共通的特點(diǎn)：首先，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品單一；其次，地域特征明顯，離開(kāi)品牌原產(chǎn)地之后很難找到認(rèn)同其口感的合適人群。
中國(guó)人有一種從眾的心理和懷疑心態(tài)——從眾，人越多的地方越有安全感；懷疑，就是相信自己的表面判斷，聽(tīng)不得別人解釋。
為了打響第一炮，茶葉品牌在異地先開(kāi)旗艦店、面積大、品茶區(qū)大、投入高，單店日常經(jīng)營(yíng)中壓力也大。但所有茶葉行業(yè)都有這樣一個(gè)導(dǎo)入期。在導(dǎo)入期內(nèi)，既是給企業(yè)自己信心，也是嘗試給新顧客樹(shù)立信心。一旦導(dǎo)入期做不好，上座率跟不上，中國(guó)人的從眾心里就上來(lái)了：人越少他越不去；越不去人越少；人一少他就懷疑；這是不是直營(yíng)店？品質(zhì)和老店是否一樣？是不是出現(xiàn)什么問(wèn)題？
4、人才缺失
人才結(jié)構(gòu)的高度決定其企業(yè)的高度。但是茶葉行業(yè)天生人才貧乏，茶葉教育遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上茶葉行業(yè)發(fā)展的需要，整個(gè)行業(yè)人才素質(zhì)明顯偏低，屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)。茶葉行業(yè)用人危機(jī)，特別是基層的、一線的人員招聘非常困難。
雖然社會(huì)整體文化水平不斷提高，但是產(chǎn)業(yè)行業(yè)人才的素質(zhì)并沒(méi)有相應(yīng)提高。接受過(guò)正規(guī)、良好教育的人們都向往好的、受人尊敬的職業(yè)，所以茶行業(yè)很難招到合適的員工，招到的素質(zhì)不高。在加上行業(yè)大多數(shù)都是創(chuàng)業(yè)者從小作坊發(fā)展而來(lái)的，其掌舵人是否具有很高的戰(zhàn)略意識(shí)，決定其人才觀。
茶葉行業(yè)特征非常鮮明，其他行業(yè)的高級(jí)人才難以轉(zhuǎn)型和適應(yīng)，還有其薪資結(jié)構(gòu)和工作時(shí)間等諸多問(wèn)題，導(dǎo)致很多高級(jí)人才望而卻步。有些企業(yè)空降高管，但常常難以適應(yīng)，沒(méi)有生存的空間。
二、異地?cái)U(kuò)張的建議
1、專業(yè)市場(chǎng)調(diào)研
在市場(chǎng)擴(kuò)張前，能夠找到合適的市場(chǎng)調(diào)研公司是比較好的做法；實(shí)在不行，也得花一定精力去深入的了解下將要進(jìn)入的市場(chǎng)狀況，比如市場(chǎng)容量、群體特征、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、潛在加入者、自身及對(duì)手優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)、三至五年內(nèi)的市場(chǎng)變化及競(jìng)爭(zhēng)格局等。
2、異地市場(chǎng)再定位
茶葉行業(yè)在異地?cái)U(kuò)張，目標(biāo)群體的口味習(xí)慣才是最重要的，消費(fèi)能力倒在其次。如果消費(fèi)者不認(rèn)可你的產(chǎn)品口味，你再努力也沒(méi)有用。
很多茶葉品牌就是認(rèn)為我們是茶葉之都，我們是茶葉的“帝王”，以福建茶葉為尊的思想非常嚴(yán)重。如果外地人到福建必定其購(gòu)買福建的茶葉，這是福建的品牌優(yōu)勢(shì)也是劣勢(shì)。這種劣勢(shì)的后果可能讓經(jīng)營(yíng)者因?qū)ζ渥陨砥放萍捌放苾r(jià)值過(guò)于自信，而輕易做出異地?cái)U(kuò)張的決定，導(dǎo)致“一著不慎滿盤皆輸”的敗局。 本新聞共 3頁(yè),當(dāng)前在第 2頁(yè) 1 2 3 想認(rèn)識(shí)全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專家，快來(lái)加入“中國(guó)創(chuàng)業(yè)圈”
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