投資人臉譜
愛逛街、經常逛街。工作之外的時間，主要是陪老婆逛街。喜歡吃、喜歡琢磨時尚的東西，邊逛街邊以用戶身份考察項目。
由于經常投連鎖型的消費項目，比如周黑鴨、福奈特、伊美爾整形美容、曼卡龍珠寶等，在業內被稱為“王連鎖”。
今年，他看好的是C2B、美容店品牌。
去年下半年，天圖投資團隊朱擁華投資經理挖掘的另一個項目湯臣小廚，打動天圖投委們，同樣是因為“做品牌且定位精準”。
王岑介紹，湯臣小廚的團隊是廣東人，店鋪主要設在北京、上海。“它的定位，在我個人看來，是一線商圈、一等服務，但是二三流價格。玩的是性價比。”他說，湯臣小廚用的是廣東的湯，從幾百種粵式湯品中提煉出了幾十種，將之工廠化、規模化，在不怎么會喝湯的北方地區，形成了品牌。
“餐飲業我們看了幾年，當這個項目出來后，覺得它的名字就非常有意思。”王岑說，按照王岑對餐飲業的投資邏輯，未來就應該往“小”走，絕對不能走很危險的開大店、做高端的路徑。“很早時，我就說過這個話，餐飲業，包括任何消費業，都應改向發達國家的消費趨勢走，強調性價比。絕對不能忽悠消費者，給用戶好的產品和服務，但價位不要太高。”他以香港茶餐廳為例分析，茶餐廳為什么屹立不倒，有的還上市?因為性價比高。沒有人去高檔酒樓吃個燒鴨飯，價格還翻好幾倍。其實，有錢人更會省錢。創業者不要想在消費者身上賺大錢，除非門檻特別特別高，別人做不了。除此之外，坦白來說，餐飲等煲湯炒菜大家都會，不同的是在成本管理和經營管理上下功夫，薄利多銷，湯臣小廚的“小”字是對的。
那么，湯在北方是否成立?王岑認為，可以成立。“廣東有很多好東西，沒有什么好吃的比廣東好了，吃在廣東嘛。但廣東餐飲不愿意走出去到北方，這是管理的瓶頸。”但從湯臣小廚這兩年在北方市場的表現看，北方人一樣愛喝靚湯，業績不錯。“湯臣小廚三年五年后發展多好需要團隊努力，但短期內打開北方市場確定性很大。”
而今年初，天圖投資團隊合伙人李小毅挖掘的八馬茶業，依然是體現天圖消費品專項基金的特點。
“中國人喝茶的歷史是有幾百年了，沒有教育成本，是老東西的新玩法。八馬茶業做的是品牌。”王岑說，目前在中國的茶葉品牌里，說得出來的品牌，可能是國外的立頓，除了它之外，在全國范圍內的大品牌都很少。即便香港上市了一個天福茗茶，但中國的消費茶葉市場太大了，立頓紅茶只占了一小部分，天福茗茶也占了不大的份額，沒有所謂的“帶頭大哥”。天圖希望在茶葉里找到一個品牌企業，很自然將目光投向了以鐵觀音聞名的福建，梳理福建茶企業時，做茶葉超過10年、全國連鎖店達幾千家的八馬茶業便進入了天圖的視線。
“八馬茶業的團隊很好，特別是對上游好的茶園都進行了控制和建設，這點很不錯。”當天圖團隊去到八馬茶業的門店考察時，他們發現人流量、購買率等也都不錯，讓他們看到了投資的價值。
連鎖重在“鎖”
從服裝、餐飲到醫療、教育，近年來各行各業的連鎖企業，王岑都基本看了個遍，“前前后后有肯定過千家了吧”。雖然投資的企業不少，但他坦言，做連鎖型消費企業投資，其間的通病不少，值得創業者和同行們警惕。
“連鎖企業，最怕的是在一個區域開了幾家店覺得不錯了，就開始放開加盟。”王岑說，有的創業者覺得，做直營太辛苦太慢，又要談租約，管財務，管理麻煩，喜歡在早期就放開加盟。而其實，加盟的本質是變相地放開經銷商，對品牌損傷的風險是最大的。比如，加盟商很多沒有經過嚴格挑選和培訓，其利益和創業者的不一樣，加盟商希望快速賺錢，收回加盟費，這時服務、產品會變形，進而直接影響品牌。
此外，“連而不鎖”也是一大風險點。
表面看去，大部分的連鎖店是連起來的，但為什么說沒有鎖起來?在王岑看來，“鎖起來是最難的。”他分析說，“鎖起來”主要有幾個層面涵義。
一是財務要鎖起來，現在很多服裝行業出現存貨大的現象，就是因為財務系統或是管理系統不完善，靠一些傳統經銷商訂貨會的形式來賣，對店里實時銷售情況不了解。怎樣了解?要通過財務系統如E R P等，比如當天的銷售狀況總部一清二楚，哪些貨賣不出去，就要立馬停止供貨，整個供應鏈才會健康。
二是管理要鎖起來，對店長、店員持續培訓。國內消費行業工資不夠高，招聘里多是年輕人，人員流動非常大。但是，有的連鎖企業是靠服務取勝，比如美容業，突然來個新人，客戶體驗不好，走了。所以，管理沒有形成一個持續培訓，還是守不住。另外，還有法律、管理方法、財務系統、店鋪形象每三年升級“換鎖”，都必要。
“當時我們投資周黑鴨的原因，就是由于它全是直營店的形式而不是加盟店。”王岑說，為什么不做加盟店?因為它賣的是鹵制品，是吃的。食品安全非常重要，保證安全最簡單的方法是自己來賣。加盟店難管，萬一加盟商背著品牌自己做，放鍋里一煮一賣，一旦出事，出事的不是某家店，而是整個品牌。“這說明老板非常小心翼翼做品牌。”他說，周黑鴨的連鎖做得非常規范，天圖進入后，也幫助它規范了法律，翻修了店面等，目前它的速度也不快，核心是保證不出事。
看好妝品C2B
2013年，消費品里有什么看好的方向?王岑的答案是C2B和美容品牌。
“消費企業太多了，即B端太多了，消費者看得眼花繚亂。有的企業以為很懂消費者，拼命地推出新款式，實際上有一半是無用的，導致了大量庫存積壓。”他說，國內很多企業對設計并不重視，以為從生產企業，就是模仿抄襲個款，請明星代言，就算轉型了，拼命生產。不過，目前的實際情況是，大環境不好，同質化嚴重，生產太多，所以出現了唯品會這類專門清理庫存的電商。“生產超過需求，這時市場就要反過來，C2B，C強勢，B劣勢了。Cye.com.cn”現在已經出現了定制男裝女裝之類的企業，比如廣州的埃沃男裝，他認為化妝品里，以后也會出現定制企業。
美容業的品牌店，也是王岑看好的點。
他說，美容行業在中國太亂了，漫山遍野的美容美發店。尤其是廣州，為中國化妝品聚集地，工廠一大片。同樣的東西，既叫A牌又貼B牌，只是包裝不一樣，快速地沖擊著中國美容市場。“這時，需要誕生一些品牌的美容店。”在王岑看來，未來廣州也就只會生存著五六家品牌連鎖美容店，它們能干掉其他所有雜牌美容店。
另外，與消費緊密相連的“O2O”里，王岑的觀點是，“中國O 2O脫穎而出的企業，短期內會是線下本身做得不錯的企業疊加O 2O功能。”
“在很多企業在做‘O+O (O加O )’。比如服裝品牌，線下有100家店，線上淘寶賣得很不錯，線上和線下獨立核算，兩者沒有關系，各賣各的，沒有形成互動。”王岑認真地談道：“O2O在中國發展分幾個階段，開始的O 2O需要底子。第一個階段O 2O容易做的可能是線下本身做得不錯的企業，開始借用O nline新的營銷方式來實現O 2O，通過線上引導更多客戶去線下有限的店鋪消費，集中網上移動互聯網的低成本營銷、打折、評價、互動，豐富線下店鋪與客戶需求的對接，線下體驗消費后再回到線上的O，一個循環，可追溯，可測量，可預測，完成循環，最后形成良性循環，但最終還要完成對成本與效益的考核。”直接從線上往線下打，挺難。團隊上，“80、90后強調營銷，做品牌可以，劣勢是對產品服務的上游生產這塊不熟悉。”玩O 2O，最好的團隊模式應該是60/70、80/90后疊加起來。
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